Modificación del plan de estudios del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la UCAM
1. RESUMEN EJECUTIVO
La Universidad Católica San Antonio (UCAM) publica la modificación del plan de estudios del Grado en Nutrición Humana y Dietética, tras obtener la verificación del Consejo de Universidades e informe favorable de ANECA. El nuevo plan mantiene los 240 créditos ECTS distribuidos en seis módulos formativos, con una estructura que combina formación básica, especializada y práctica. Esta modificación actualiza el currículo para adaptarlo a las necesidades actuales del sector de la nutrición y la dietética.
2. OBJETO Y ÁMBITO
- Qué regula: Modifica el plan de estudios del título de Graduado/a en Nutrición Humana y Dietética
- A quién afecta:
- Estudiantes actuales y futuros del grado en la UCAM
- Profesionales de la nutrición y dietética
- Centros sanitarios y empresas del sector alimentario que contraten a estos graduados
- Ámbito territorial: Universidad Católica San Antonio (Murcia)
3. CONTENIDO PRINCIPAL
Estructura del plan de estudios (240 ECTS):
- Formación Básica: 60 créditos (Biología, Psicología, Química, Estadística, Antropología)
- Materias Obligatorias: 141 créditos distribuidos en:
- Ciencias de la nutrición, dietética y salud (67,5 ECTS)
- Salud pública y nutrición comunitaria (18 ECTS)
- Ciencias de los alimentos (25,5 ECTS)
- Higiene y seguridad alimentaria (33 ECTS)
- Formación integral (15 ECTS)
- Optativas: 9 créditos (incluye alteraciones del comportamiento alimentario, análisis sensorial)
- Prácticas externas: 15 créditos
- Trabajo Fin de Grado: 15 créditos
Novedades destacadas:
- Inclusión de materias como "Regulación Nutricional y Alimentaria en la UE"
- Enfoque en desarrollo de nuevos alimentos
- Componente de formación integral con Teología y Ética
4. ENTRADA EN VIGOR Y PLAZOS
- Fecha de publicación: 9 de febrero de 2026
- Entrada en vigor: Inmediata tras su publicación en el BOE
- Aplicación: Para estudiantes de nuevo ingreso y aquellos que se acojan voluntariamente al nuevo plan
- Régimen transitorio: Los estudiantes ya matriculados pueden continuar con el plan anterior o adaptarse al nuevo
5. IMPACTO PRÁCTICO
Para estudiantes:
- Mayor especialización en seguridad alimentaria y regulación europea
- Nuevas optativas que amplían las salidas profesionales
- Mantenimiento de la carga práctica (prácticas externas + TFG = 30 ECTS)
Para profesionales del sector:
- Los futuros graduados tendrán formación actualizada en normativa europea
- Mayor preparación en desarrollo de productos alimentarios
- Competencias reforzadas en gestión de la calidad e inocuidad alimentaria
Para empleadores:
- Perfiles profesionales más adaptados a las demandas del mercado actual
- Graduados con conocimientos específicos en regulación alimentaria
- Formación integral que incluye aspectos éticos y humanísticos
Reconocimiento académico:
- Posibilidad de reconocer hasta el 10% de los créditos por actividades universitarias culturales, deportivas o de representación estudiantil